蜜蜂是如何将花蜜转变成蜂蜜的？这个过程很复杂

随着养蜂技术的慢慢成熟，在今天我们想要吃到蜂蜜已经不是什么难事了。喜欢探索的朋友总是有数不清的为什么，在蜜蜂眼里，为什么实在是太多太多，除了已经被我们发现的，蜜蜂仍旧有着太多的为什么等待我们去发现和探索。说到蜜蜂的为什么，相信很多朋友都有一个疑问，那就是蜜蜂酿蜜的过程，蜜蜂究竟是如何将花蜜变为蜂蜜的？相信这个问题是我们很多喜欢蜂蜜的朋友都想知道的问题，今天蜂部落就来向朋友们分享关于蜜蜂是如何将花蜜变为蜂蜜这个小问题。

我们都知道，蜜蜂采蜜就是刚出生的小孩就会哺乳一样，并不需要学，而是一种本能，蜜蜂依靠采蜜来满足生存所需要的营养成分，其中主要的粮食蜂蜜也在这个过程中完成，虽然蜜蜂也是先将蜂蜜采回，但是这个过程并不是简简单单的完成，否则蜂蜜就没有这么高的营养价值了。

蜜蜂才采到花蜜以后，花蜜会经过两种变化，一种是花蜜中的糖类变化，这个变化是化学变化，另一个变化则是将蜂蜜中的水分蒸发掉，这是典型的物理变化，也就是说，蜜蜂在让花蜜变为蜂蜜的过程中，发生了两个变化，除了这两个大的变化，实际上在蜜蜂酿蜜的过程中还发生了很多小变化。

一：采蜜物理变化。蜜蜂在采蜜和酿蜜的时候，蜜蜂的蜜囊细胞会吸收一部分的水分，这些水分通过蜜蜂的血淋巴，从马氏管进入直肠再排出体外。

二：蜜蜂酿蜜过程中的物理变化。蜜蜂在将花蜜采回的时候，蜜蜂将花蜜分散放在无数的蜜房中，以这样的方式来扩大花蜜的蒸发面积，加快蜂蜜中水分的去除。

三：蜜蜂扇风中的物理变化。蜜蜂除了通过增加花蜜面积来减少花蜜中的水分之外，蜜蜂还会通过扇风的形式来加强蜂箱中空气的对流，从而将花蜜中的水分散掉，通过一系列的水分散失，然后让花蜜中的水分含量从开始的超过40%变为少于18%。

四：内勤蜂咀嚼花蜜发生的化学变化。在水分散失的同时，蜂群中的内勤蜂会将花蜜吸入蜜囊，然后吐出口中进行反复咀嚼，同时向花蜜中加入淀粉酶，这个过程中花粉中的淀粉或者糊精变为单糖。

花蜜就这样在蜜蜂分泌的酶和蜂箱中适宜的温度下，不管蒸发水分，不短进行糖原转化，当花蜜中的酶含量达到**程度的时候，花蜜就变成了成熟的蜂蜜，然后蜜蜂将蜂蜜用蜂蜡封起来，蜜蜂的这个酿蜜过程就算是完成了。这就是今天蜂部落向朋友们分享的关于蜜蜂酿蜜的过程，对此你怎么看呢？

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